Là loại quả có vị chua thanh mát xuất hiện khi hè về, mỗi lần xuất hiện các món sấu dầm, sấu ô mai, sấu ngâm muối ớt luôn làm “chết mê chết mệt” chị em phái đẹp. Bên cạnh đó, sấu còn là loại đồ uống giải nhiệt hiệu quả được nhiều người ưa chuộng.
Bài viết này sẽ không giới thiệu tới các bạn cách làm sấu ngâm đường quen thuộc mà với một nguyên liệu bổ dưỡng hơn, lại tốt cho sức khoẻ. Sấu ngâm mật ong mới là loại đồ uống đang lên ngôi hiện nay.
1. Lựa chọn nguyên liệu cho món sấu ngâm mật ong
– 1 kg quả sấu
– 600 ml mật ong nguyên chất
– 1 củ gừng
2. Cách làm sấu ngâm mật ong giải nhiệt ngày hè
– Khi mua sấu bạn không nên cạo sẵn bằng máy mà lựa chọn mua loại quả to sau đó về gọt vỏ là tốt nhất. Lưu ý, không nên gọt dày quá vì sấu sẽ không được giòn sau khi ngâm. Để tránh sấu không bị thâm thì sau khi gọt vỏ thả ngay vào chậu nước muối loãng.
Sau đó dùng dao sắc gọt sấu theo hình xoắn ốc rồi thả vào chậu nước sạch, làm như vậy sẽ giúp sấu ngấm gia vị và nhanh được ăn hơn.
Để cho món sấu của bạn có hương vị hấp dẫn thì nên trần sấu qua nước đun sôi khoảng 1,2 phút sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.
Củ gừng bạn đem nướng sơ qua bếp sau đó cạo vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi. Chỉ nên dùng 1 củ là vừa đủ, nếu cho nhiều sẽ khiến món sấu ngâm mật ong bị cay nóng uống giải nhiệt vào mùa hè sẽ không thích hợp.
Bước tiếp theo chọn một hũ thuỷ tinh sạch, cứ xếp 1 lớp sấu và rồi rắc lên đó vài sợi gừng thái chỉ. Cuối cùng đỏ mật ong nguyên chất ngập nguyên liệu và dùng nắp đậy kín. Với món sấu ngâm mật ong làm theo cách này thì chỉ sau khoảng 1 tuần là bạn có thể dùng được.
Cách làm sấu ngâm mật ong cũng khá đơn giản phải không các bạn, chỉ cần lưu ý một chút về phần sơ chế nguyên liệu là ta đã có thể tự làm ra loại đồ uống bổ dưỡng giúp xua tan cái nắng nóng ngày hè rồi.
Cách pha nước sấu mật ong cũng dễ dàng không kém: Bạn dùng thìa múc quả sấu và nước cốt vào cốc sau đó hoà thêm nước lọc, bỏ đá lạnh vào là có thể thưởng thức rồi. Tuỳ vào sở thích của mỗi người mà ta pha ngọt, nhạt cho phù hợp.
Uống cốc nước sấu mật ong bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua thanh của sấu, vị thơm nồng của gừng hoà quyện với sự ngọt ngào đặc trưng của mật ong. Thật thú vị phải không các bạn, thế thì còn chần chừ gì nữa đang tới mùa sấu rồi hãy bắt tay thực hiện nay thôi. Chúc các bạn thành công !
Xem thêm: Trang trại mật ong phú quốc, điểm đến du lịch mới lạ, hấp dẫn.
