Đến Nha Trang, du khách không chỉ tắm biển, ngắm cảnh đẹp mà còn khám phá và thưởng thức những món ăn độc đáo chỉ có ở vùng đất này. Trong đó, nem nướng – món ăn đặc sản Nha Trang được du khách thập phương ưa chuộng bởi vị khác lạ và thơm ngon.
 |
|---|
| Nem nướng Nha Trang (Ảnh sưu tầm) |
Nem nướng là món ăn khá quen thuộc ở mọi vùng miền trên cả nước. Tuy nhiên, mỗi nơi, nem lại mang hương vị đặc trưng riêng. Tại Nha Trang, nem nướng thuộc vào hàng danh thực, trở hành món ăn ngon tại Nha Trang không thể thiếu đối với người dân địa phương cũng như khách du lịch. Khác với loại nem danh tiếng ở Bình Định được gói bằng lá ổi hay nem Thủ Đức được gói bằng lá vong, nem Nha Trang có vị chua đặc trưng riêng nhờ vào lá chùm ruột.
 |
|---|
| Đặc trưng của nem nướng Nha Trang (Ảnh sưu tầm) |
Để có một món ăn đặc sản Nha Trang, nem nướng được chế biến từ thịt đùi còn nóng của những con heo lớn, sau đó dùng chày hoặc máy xay giã nhuyễn rồi giả sơ lại, trộn chung thịt với gia vị tỏi, tiêu, da heo thái nhỏ theo công thức riêng. Sau đó, người dân địa phương gói lại bằng lá chùm ruột và để vài ngày cho lên men.
Địa điểm ăn uống Nha Trang dễ tìm thấy món nem này nằm trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, Lê Lợi, Hoàng Văn Thụ, Lê Thành Phương, Trần Đường… Đông khách nhất là quán Đặng Văn Quyên và Ngọc Tiên, có khoảng hai chục tiệm bán nem phục vụ từ chiều đến tối.
 |
|---|
| Quán nem nướng Nha Trang (Ảnh sưu tầm) |
Như một đặc trưng của quán nem Nha Trang, thực khách sẽ thưởng thức một đĩa nem chua và chả lụa được để sẵn trên bàn trong khi đợi món nem nướng. Nem được ăn kèm với tỏi và nước chấm gồm ớt, tỏi, đường, nước mắm pha sệt. Một phần nem nướng khá cầu kỳ gồm khoảng 6 – 8 miếng thịt băm lụi tương ứng với số lượng miếng bánh tráng chiên giòn.
Các loại rau sống tươi cũng được chủ quán đem lên để ăn kèm với* món ngon Nha Trang* này. Tùy theo mùa, rau có thể được bày ra gồm: tần ô, xà lách, dưa leo, chuối chát, dấp cá, hẹ, húng quế, khế (hoặc xoài sống)… Thậm chí, một số quán còn có thêm dưa chua và hành chua để thực khách không bị ngấy.
 |
|---|
| Một phần nem nướng đúng điệu Nha Trang (Ảnh sưu tầm) |
Bên cạnh hương vị được tẩm vào nem, nước chấm cũng là phần quyết định đến chất lượng món ăn. Nước chấm ngon phải hội đủ 4 vị: chua – cay – mặn – ngọt. Kèm theo đó là hương thơm của nhiều loại rau hợp thành mới đúng vị của món ăn đặc sản Nha Trang.
 |
|---|
| Thưởng thức nem nướng (Ảnh sưu tầm) |
Với món nem nướng, bạn có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà tặng cho người thân bởi hương vị này chỉ có ở thành phố biển Nha Trang xinh đẹp. Nếu được du lịch Nha Trang, bạn đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nem nướng này cùng gia đình và bạn bè của mình.
vntrip – Vntrip.vn
