Bánh canh ruộng là món ngon Đà Nẵng dân dã, thôn quê, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu có dịp đến thăm thành phố biển xinh đẹp này, bạn đừng quên một lần thưởng thức vị lạ của món bánh đậm chất Đà thành này.
 |
|---|
| Bánh canh ruộng – món ngon Đà Nẵng hút hồn thực khách (Ảnh sưu tầm) |
Bánh canh ruộng có từ rất lâu đời. Trước đây, địa điểm bán món bánh canh ruộng vẫn còn hoang vắng, xung quanh đều là đất ruộng, ai muốn ăn thì phải lặn lội qua những bãi đất vắng vẻ. Vì vậy, món này có tên gọi độc đáo là bánh canh ruộng. Hiện nay, loại bánh này đã trở thành một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng luôn có trong “sổ tay ẩm thực” của nhiều khách du lịch.
 |
|---|
| Bánh canh ruộng ngon, rẻ, quen thuộc với người dân Đà Nẵng (Ảnh sưu tầm) |
Sợi bánh canh to gần bằng chiếc đũa, dài và dai. Khi thưởng thức, thực khách phải “vừa ăn, vừa thổi” và ăn nhanh, nếu không sợi sẽ nở to, đặc queo, không còn thơm ngon. Nhưng chính “phong cách ăn” đó lại mang đến nét đặc trưng rất riêng biệt của món ăn quê – bánh canh ruộng.
 |
|---|
| Bánh canh ruộng kích thích vị giác của thực khách (Ảnh sưu tầm) |
Cách sắp xếp các nguyên liệu của bánh canh ruộng cũng không theo quy tắc thông thường. Chủ quán sẽ cho cá nướng xé nhỏ ở phía dưới, phủ bên trên là chả cá thái chì, sau cùng là bánh canh, nước… Như vậy, tô bánh canh mới được ngon lành, đậm chất Đà thành, níu chân biết bao du khách.
Bánh canh ruộng còn được gọi bằng một cái tên rất độc đáo, đó là “ cháo chờ” bởi chủ quán thường sẽ cho cả bột bánh vào nấu cùng với nước lèo, thoạt nhìn giống cháo.
 |
|---|
| Bánh canh ruộng – món ăn độc đáo hương vị Đà thành (Ảnh sưu tầm) |
Hơn nữa sự bình dân của bánh canh còn thể hiện rõ qua cách phục vụ. Khi đến với bánh canh ruộng, khách cần kiên nhẫn chờ đợi. Nếu muốn được nhanh chóng, cách duy nhất là thực khách phải tới tận chỗ chủ quán để tự phục vụ.
Khác xa với sự náo nhiệt và đông đúc ở những địa điểm ăn uống lớn, không khí ở những quán bánh canh này lại khá yên tĩnh. Điều này khiến thực khách cảm thấy thật sự thoải mái, bình tĩnh để tận hưởng tô bánh canh cực cay, cực nóng hoặc có thể thì thầm vài câu chuyện vui với người đi cùng mà không sợ tiếng ồn lấn át.
 |
|---|
| Bánh canh ruộng xứng đáng là món ăn ngon ở Đà Nẵng (Ảnh sưu tầm) |
Có thể nói, bánh canh ruộng thực sự rất xứng đáng có trong danh sách các món ngon ở Đà Nẵng. Điểm cộng của món bánh canh này khá ngon, giá rẻ, phù hợp với rất nhiều đối tượng, nhất là những người lao động và học sinh sinh viên. Chính vì vậy, dù các quán có cơ sở vật chất khá đơn sơ nhưng vẫn đủ sức thu hút được lượng thực khách lớn.
Sẽ thật thú vị nếu trong những ngày mưa, bạn được cùng ngồi những người thân thiết để cảm nhận hương vị cực cay nóng của món ăn chiều vô cùng thú vị. Nếu có dịp du lịch Đà Nẵng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon Đà Nẵng như món bánh canh ruộng dân dã và đậm chất thôn quê này.
vntrip – Vntrip.vn
