Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Dulichngayhe.comDulichngayhe.com
    • Trang chủ
    • Điểm đến
      • Lào Cai
      • Quảng Ninh
      • Hà Nội
      • Thừa Thiên Huế
      • Đà Nẵng
      • Quảng Nam
      • Thành phố Đà Lạt
      • Lâm Đồng
      • Khánh Hòa
      • Kiên Giang
      • Bà Rịa – Vũng Tàu
      • Bình Thuận
      • TP Hồ Chí Minh
    • Địa điểm
    • Kinh nghiệm
    • Ẩm thực
    • Mua sắm
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) Instagram
    SUBSCRIBE
    • Trang chủ
    • Điểm đến
      • Lào Cai
      • Quảng Ninh
      • Hà Nội
      • Thừa Thiên Huế
      • Đà Nẵng
      • Quảng Nam
      • Thành phố Đà Lạt
      • Lâm Đồng
      • Khánh Hòa
      • Kiên Giang
      • Bà Rịa – Vũng Tàu
      • Bình Thuận
      • TP Hồ Chí Minh
    • Địa điểm
    • Kinh nghiệm
    • Ẩm thực
    • Mua sắm
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
    • Đăng Nhập
    Dulichngayhe.comDulichngayhe.com
    Home»Điểm đến»Đà Nẵng»Lạ miệng với 2 món Mỳ Quảng ngon ở Đà Nẵng
    Đà Nẵng

    Lạ miệng với 2 món Mỳ Quảng ngon ở Đà Nẵng

    adminBy admin11/01/2016Updated:06/03/2019Không có bình luận4 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Telegram Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Đà Nẵng là địa phương mang nhiều phong vị ẩm thực, để lại ấn tượng sâu sắc đối với du khách. Một trong danh sách các món ngon Đà Nẵng là mỳ Quảng ngon ngất ngây. Món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi được thưởng thức.

    Theo kinh nghiệm du lịch, mỳ Quảng được chế biến từ gạo với hương vị khá riêng biệt. Khâu chọn gạo và tất cả các gia vị, phụ liệu khác đều rất đặc trưng. Gạo được chọn phải là loại không dẻo, nhưng vẫn đảm bảo độ kết dính.

    Trước khi cho vào cối xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, thái sợi và xếp chồng lên nhau, thì người đầu bếp phải ngâm gạo trong một khoảng thời gian nhất định. Có thể nói, đây là món ngon Đà Nẵng nổi tiếng với cọng mì dày, to thô và mềm tạo nên nét đặc trưng của tô mì.

    Mỳ Quảng – món ngon Đà Nẵng giản dị được nhiều du khách yêu thích (Ảnh sưu tầm)

    Mỳ Quảng ếch và mỳ Quảng cá lóc được biến tấu từ món chính gốc, đã trở thành món ăn ngon ở Đà Nẵng mà bất cứ thực khách nào cũng không thể chối từ.

    Mì Quảng ếch

    Món mỳ Quảng ếch được chế biến từ ếch đồng. Loại này có thịt săn chắc. Sau khi làm sạch, ếch được tẩm ướp với các gia vị như hành tím, nghệ tươi giã nhuyễn, tiêu, mắm, muối, ớt, bột ngọt. Đầu bếp sẽ om ếch trên ngọn lửa nhỏ, đến khi miếng thịt vừa thấm thì cho thêm nước.

    Ếch được tẩm ướp gia vị om đến khi mềm (Ảnh sưu tầm)

    Mỳ Quảng ếch được ăn kèm với rau sống, gồm các loại chuối cắt sợi, lạc rang giã nhuyễn, ớt xanh xứ Quảng… Như vậy, món ăn này vừa lưu giữ được những đồ ăn kèm của mỳ nguyên bản, vừa phá cách để trở nên độc đáo thú vị.

    Mỳ Quảng ếch là món ăn ngon Đà Nẵng lạ miệng (Ảnh sưu tầm)

    Nhìn tô ếch nghi ngút khói nóng hổi, thưởng thức vị béo ngậy thơm ngon của ếch hòa quyện với sợi dai của mì, du khách sẽ cảm nhận được sự dân dã của món ăn đặc biệt này.

    Chính vì thế, mỳ Quảng ếch đã trở thành một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng mà thực khách không thể bỏ qua khi đặt chân đến phố biển.

    Mỳ Quảng cá lóc

    Cá lóc phải to bằng cổ tay, khỏe mạnh trong môi trường tự nhiên. Như vậy, thịt mới ngọt và săn chắc. Sau khi làm sạch, đầu bếp sẽ cho cá vào nồi nước sôi để luộc. Khi chín, cá được vớt ra và khéo léo lọc riêng phần thịt. Sau đó, người đầu bếp sẽ tẩm ướp các loại gia vị muối tiêu… cho thấm đều. Bước này phải ướp thật đều để đảm bảo chất lượng của món ăn.

    Mỳ Quảng cá lóc là món ngon Đà Nẵng bình dị góp phần làm nên nghệ thuật ẩm thực miền Trung (Ảnh sưu tầm)

    Một trong những bước làm nên nét đặc trưng của mỳ Quảng cá lóc là cách nấu nước dùng. Để có được vị đậm đà và màu sắc đẹp, người dân địa phương cho thêm mấy lát cà chua vào nồi nước.

    Cá lóc được tẩm ướp gia vị hài hòa và tinh tế (Ảnh sưu tầm)

    Tiếp theo, họ cho thịt cá lóc vào rim khoảng 15 đến 20 phút để ngấm gia vị. Được biết, đầu cá và xương giã nhuyễn, lọc lấy nước để cho vào nồi nước dùng, thêm phần nước luộc cá vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn là hoàn thành.

    Mỳ Quảng ếch và mỳ Quảng cá lóc đã trở thành món ngon Đà Nẵng mà du khách không nên bỏ lỡ. Sau khi được thưởng thức, mọi người đều không thể quên được hương vị đậm đà đặc trưng ấy. Không chỉ nằm trong danh sách các món ăn ngon Đà Nẵng, mỳ Quảng còn được cho là cái “hồn” của nghệ thuật ẩm thực miền Trung.

    vntrip – Vntrip.vn

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    admin

    Related Posts

    Du lịch Đà Nẵng khám phá bờ biển dài và làn nước trong xanh

    07/09/2024

    Gợi ý địa điểm du lịch kết hợp chụp hình gia đình đẹp

    23/02/2023

    Các câu hỏi thường gặp về Bệnh Viêm Gan C

    28/05/2021

    Những thực phẩm mát gan, giải độc, trị mụn

    25/05/2021

    Thu Mua Nhựa Phế Liệu

    16/05/2021

    Thu Mua Nhựa Phế Liệu tại Vĩnh Phúc

    06/05/2021
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.