Yến sào – đặc sản Nha Trang là một món ăn giàu dinh dưỡng. Thời xa xưa, loại “cao lương mỹ vị” này thường xuất hiện trong những bữa ăn của bậc vua chúa. Vì hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, hiện nay, yến xào là món quà tặng Nha Trang đầy ý nghĩa cho những du khách đến thăm vùng đất này.
 |
|---|
| Yến xào là quà tặng Nha Trang đầy ý nghĩa (Ảnh sưu tầm) |
Giá yến sào khá cao vì thế yến xào Nha Trang giả, kém chất lượng đã xuất hiện trên thị trường. Nếu sử dụng yến xào thật, bạn sẽ nạp vào cơ thể 31 nguyên tố vi lượng thiết yếu cho sự phát triển toàn diện. Và ngược lại, mua nhầm hàng giả, bạn sẽ “tiền mất tật mang”. Điều này khiến mọi người lo lắng. Sau đây, Vntrip sẽ chia sẻ cách nhận biết yến sào Nha Trang dựa theo kinh nghiệm của người dân địa phương.
 |
|---|
| Yến xào mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào (Ảnh sưu tầm) |
Về màu sắc
Tổ yến nguyên chất thường có thân dày và tròn, màu vàng đục hoặc xám tro, chưa được làm sạch lông. Còn tổ yến giả có màu trắng, được làm bằng chất rau câu hoặc keo Agenat trộn lẫn bột sắn.
Kiểm tra dưới ánh nắng mặt trời
Khi mua, bạn có thể soi tổ yến qua ánh nắng mặt trời. Tổ yến sào thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua trong khi tổ yến giả có dạng đục và phản chiếu ánh sáng.
 |
|---|
| Tổ yến thật có màu đục tự nhiên (Ảnh sưu tầm) |
Trọng lượng tổ yến
Thông thường, tổ yến sào thật có trọng lượng khoảng 3,5 – 12gr. Tổ yến sào giả có thể nặng hơn 12 gram. Đó là do họ bỏ quá nhiều tạp chất khiến tổ yến nặng và bán với giá cao hơn.
Kiểm tra bằng cách ngửi mùi
Tổ yến thật có mùi tanh giống lòng trắng trứng gà. Ngược lại, do làm từ nhiều phụ liệu nên yến giả có mùi hắc hoặc khét.
Kiểm tra bằng cách ngâm vào nước
Một tổ yến sào thật sẽ không phai màu trong nước hoặc khi đem nấu chín trong nước sôi 100oC vẫn còn nguyên màu sắc. Đối với yến giả, khi ngâm vào nước sẽ sậm màu, thậm chí còn mất đi màu sắc ban đầu.
 |
|---|
| Phân biệt yến xào thông qua trọng lượng và màu sắc (Ảnh sưu tầm) |
Ngoài ra kiểm tra bằng cách ngâm nước này, bạn có thể phát hiện ra yến sào giả thông qua mức độ nở rộng của tổ yến. Một tổ yến sào thật sẽ nở rộng khoảng 2 lần kích thước ban đầu trong khi tổ yến giả chỉ nở rộng một chút. Đồng thời, Tổ yến thật làm sủi tăm còn tổ yến giả lại làm nước chuyển màu.
Cuối cùng, khi mua đặc sản Nha Trang này, bạn nên chọn loại yến xào nguyên vẹn không bị độn các lớp yến vụn ở bên trong và nên mua ở những cửa hàng chuyên bán quà tặng Nha Trang có uy tín như:
-
Cửa hàng 248 Thống Nhất – Tp Nha Trang – Khánh Hòa
-
Cửa hàng Siêu thị Maximark: 60 Thái Nguyên – Tp Nha Trang – Khánh Hòa
-
Cửa hàng Sân bay: Sân bay – Tp Nha Trang – Khánh Hòa
-
Cửa hàng Phố đi bộ: Phố đi bộ – Tp Nha Trang – Khánh Hòa
-
Cửa hàng 136 Thống Nhất Tp Nha Trang – Khánh Hòa
 |
|---|
| Một trong những cửa hàng bán yến xào Nha Trang uy tín (Ảnh sưu tầm) |
Bằng những chia sẻ nhỏ này, Vntrip hi vọng, bạn sẽ đi du lịch Nha Trang và lựa chọn đúng đắn yến sào – đặc sản Nha Trang ý nghĩa để dành tặng người thân của mình.
vntrip – Vntrip.vn
