Nếu đã một lần đặt chân đến Đà Lạt, du khách sẽ không thể nào quên atiso – một loại cây quá quen thuộc với con người và vùng đất này. Từ atiso, người dân nơi đây có thể chế biến được nhiều món ngon hấp dẫn, một trong số đó là canh atiso hầm giò heo – món ngon không thể thiếu trong các bữa ăn của người Đà Lạt.
Canh atiso hầm giò heo – món ngon chỉ có tại Đà Lạt
Canh atiso hầm giò heo là món ngon ở Đà Lạt mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu. Tuy nhiên, chỉ khi đến thành phố phủ sương mờ, bạn mới có thể thưởng thức được đúng vị ngon đặc trưng của món ăn này.
 |
|---|
| Hoa atiso – món quà của tạo hóa ban tặng cho Đà Lạt (Ảnh sưu tầm) |
Trong bất cứ món ăn nào của Đà Lạt, bạn đều dễ dàng nhận thấy một vị rất riêng của Đà Lạt: cay cay, nồng nồng với nghi ngút khói nhưng phù hợp với khẩu vị của thực khách. Và đương nhiên, canh giò heo hầm atiso cũng không là ngoại lệ. Ẩm thực Đà Lạt cũng giống như chính con người nơi đây, vừa thanh lịch, vừa nhiệt tình trong nhịp sống bình thản để tạo nên một Đà Lạt dịu dàng ẩn giấu trong sự mãnh liệt của núi rừng.
Canh atiso hầm giò heo – món ăn quen thuộc của thành phố Đà Lạt
Canh atiso hầm chân giò heo với vị canh ngọt ngào, dễ ăn, dễ nấu và giúp giải nhiệt rất tốt cho cơ thể sẽ là chọn lựa tuyệt vời để thay đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình của những người dân Đà Lạt.
Không chỉ vậy, canh atiso hầm giò heo còn là món ngon Đà Lạt có mặt trong thực đơn của hầu hết các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng tại thành phố ngàn hoa.
Canh atiso hầm giò heo – món ăn ngon bổ dưỡng
Không chỉ là món ăn ngon Đà Lạt quen thuộc với tất cả những con người nơi đây, canh giò heo hầm atiso còn là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe giúp người dùng ngủ ngon, có tác dụng lợi tiểu, mát gan và giúp giải nhiệt mùa hè một cách nhanh chóng.
 |
|---|
| Trà atiso còn là một thức uống bổ dưỡng (Ảnh sưu tầm) |
Atiso là một loại thảo dược có tính mát, vị ngọt đắng thanh thanh, không độc và chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe nên trở thành một nguyên liệu chính hữu ích để làm trà và chế biến những món ăn.
Cách làm canh atiso hầm giò heo
Để thưởng thức món canh atiso hầm giò heo thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể đến các địa điểm ăn uống hoặc chế biến tại nhà.
Đầu tiên, bạn cần làm sạch giò heo, nướng qua lửa và bỏ phần móng cứng, sau đó chặt thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Cuối cùng, bạn ướp chân giò với gia vị nói trên trong khoảng 30 phút. Hoa atiso đem tách rời từng cánh sau đó rửa sạch và để ráo nước.
 |
|---|
| Canh atiso hầm giò heo – một trong những món ăn ngon Đà Lạt cực hấp dẫn (Ảnh sưu tầm) |
Tiếp theo, bạn đổ nước vào nồi đun và cho thêm một củ hành tím để tạo mùi thơm hơn, khi nước đã sôi thì cho giò heo vào. Lưu ý, bạn không nên đậy nắp và nên thường xuyên hớt bọt để nước canh trong và giữ lửa nhỏ giúp chân giò chín mềm.
Khi thấy chân giò đã chín, bạn cho hoa Atiso vào đun tiếp chừng 10 phút và nêm gia vị cho vừa miệng. Sau đó, bạn múc canh ra bát và bỏ chút rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Vậy là bạn đã có một món canh atiso hầm giò heo thơm ngon hấp dẫn cho gia đình và người thân. Các bạn nên thưởng thức món atiso hầm giò heo khi còn nóng với nước mắm ớt cay để cảm nhận được hết cái vị nước ngọt ngào, thanh thanh, xương hầm mềm và béo ngậy.
Canh atiso hầm giò heo quả thực là một món ngon Đà Lạt hấp dẫn nhiều du khách và sẽ là một món ăn đáng nhớ khiến các khách tham quan không thể nào quên dù chỉ mới thưởng thức một lần. Chính vì vậy, khi đã đặt chân đến Đà Lạt, bạn đừng quên thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
vntrip – Vntrip.vn
