Ngoài những đồi thông xanh ngắt, rì rào trong gió, in bóng trên mặt hồ lấp lánh cùng hàng trăm loài hoa khoe sắc, thành phố tình yêu lãng mạn bậc nhất Việt Nam còn được biết đến với khu chợ đêm – chợ Đà Lạt sầm uất, náo nhiệt tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực nơi đây.
 |
|---|
| Sự náo nhiệt tại một phiên chợ Đà Lạt về đêm (ảnh sưu tầm) |
Thiên đường ẩm thực đầy mê hoặc giữa lòng thành phố
Du lịch Đà Lạt mộng mơ, yêu kiều, không kể những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp phục vụ du lịch, thì chủ yếu đời sống sinh hoạt thường ngày của người dân phố núi đều xoay quanh trung tâm thành phố nơi có hồ Xuân Hương lãng mạn, nên thơ.
Quanh hồ có khu Hòa Bình nổi tiếng với cà phê Tùng hương vị thơm lừng cùng nhiều hàng bún, phở, cháo nghi ngút khói vào buổi sáng và khi hoàng hôn bắt đầu buông xuống mang theo hơi sương se lạnh cũng là lúc du khách được lạc vào khu chợ đêm Đà Lạt hay còn mang một cái tên lạnh lẽo – chợ Âm Phủ.
Tới đây du khách không chỉ được khám phá thiên đường mua sắm với vô vàn các loại quà lưu niệm, quần áo, vải vóc,… mà hơn thế nữa là lạc vào thế giới ẩm thực đa màu sắc.
Sở dĩ có tên là chợ Âm Phủ, bởi đây là cách gọi từ xưa khi mà người dân Đà Lạt họp chợ vào lúc 2-3 giờ sáng dưới ánh đèn leo lắt, ẩn hiện trong màn sương mờ ảo tạo nên cảm giác lạnh lẽo, ma mị. Ngày nay, chợ đêm Đà Lạt bắt đầu từ lúc lên đèn, chợ luôn được chiếu sáng bởi ánh đèn đêm, sôi động và náo nhiệt hơn nhiều, là một địa điểm ăn uống lý tưởng để du khách thưởng thức thú vui ẩm thực.
 |
|---|
| Lạc vào thế giới ẩm thực Đà Lạt về đêm (ảnh sưu tầm) |
Những món ăn ở chợ đêm Đà Lạt có một sức hút không hề nhỏ, làm mê mẩn cả vị giác lẫn xúc giác khiến bất kì ai cũng khó có thể cưỡng lại được. Đêm xuống, thành phố sương mù thêm se sắt lạnh, vì thế những món ăn đêm ở đây cực kì phong phú, hầu hết đều mang một tính chất “vừa thổi vừa ăn” rất lý thú.
Dạo chợ ăn món mặn đậm đà
Nếu bụng đã “đánh trống” và du khách muốn tìm một món ăn ngon miệng, lấp đầy dạ dầy và thì không thể bỏ lỡ những hàng hủ tiếu, bánh canh, bún bò, bánh ướt lòng gà,… ở chợ Âm Phủ. Các món ăn ở đây luôn thơm lừng, nóng hổi, là một sự kết hợp hoàn hảo với tiết trời se lạnh của thành phố tình yêu. Ngoài ra, du khách cũng sẽ bắt gặp những món ăn khá quen thuộc nhưng được biến tấu rất riêng của ẩm thực Đà Lạt như bún riêu với thịt viên, hay bánh canh với giò, chả,…
 |
|---|
| Đa dạng các món ăn phục vụ du khách (ảnh sưu tầm) |
Một món ăn tuyệt vời khác không nên bỏ qua là thịt nướng, một lựa chọn tốt để vừa nhâm nhi, vừa tán gẫu giữa khí trời lành lạnh quanh khuôn viên hồ Xuân Hương. Thịt nướng ở chợ đêm rất đa dạng, có đầy đủ heo, bò, gà, cho tới cánh gà, chân gà, gan gà, sườn non, bò lá lốt, xúc xích, bò viên, cá viên,… Được nướng trên lò than hồng đỏ rực càng làm tăng độ nóng giòn cũng như dậy mùi thơm hấp dẫn.
 |
|---|
| Thưởng thức đồ nướng xem que đủ loại (ảnh sưu tầm) |
Nhắc đến những món ăn vặt trứ danh của xứ sở sương mù, không thể bỏ qua bánh tráng nướng – pizza của Đà Lạt. Đây là món được bày bán nhiều nhất ở chợ Đà Lạt về đêm, chứng tỏ lượng thực khách thưởng thức bánh tráng nướng không hề ít. Chỉ với một lò than nhỏ ấm áp cùng với những nguyên liệu cần thiết đặt xung quanh, từng mẻ bánh tráng nướng giòn rụm, vàng ươm với hương vị hấp dẫn dần được hình thành. Tuy không nhiều nhân như bánh ở Sài Gòn, nhưng bù lại bánh tráng nướng Đà Lạt lại có độ nóng giòn từ lửa than, béo ngậy từ trứng và thêm chút sương lạnh của phố núi.
 |
|---|
| Bánh tráng nướng – thơm ngon, giòn rụm (ảnh sưu tầm) |
Tráng miệng bằng đồ ngọt độc đáo
Sau khi đã “chén” xong những món mặn, hãy thử khám phá mảng đồ ngọt kỳ thú và độc đáo của chợ Đà Lạt về đêm. Nổi bật hơn cả có lẽ là sữa đậu nành nóng nguyên chất, sóng sánh trong những chiếc nồi con con đầy hấp dẫn. Ngoài sữa đậu nành, ở đây còn bán sữa đậu xanh, sữa mè đen và đặc biệt là sữa hột gà thơm phức.
Kết hợp với ly sữa đậu nóng hổi ngọt ngào cùng những món bánh độc đáo của Đà Lạt là một trải nghiệm đáng nhớ. Ngay đầu chợ, du khách đã bắp gặp một dọc những hàng bánh gồm bánh su kem, bánh bông lan, bánh khóm,… đủ mùi đủ vị, vẫn giữ được vẻ tươi ngon của bánh làm tại nhà thay vì sản xuất hàng loạt kiểu công nghiệp.
 |
|---|
| Sữa đậu nành cùng bánh su kem – sự hòa quyện độc đáo (ảnh sưu tầm) |
Được mệnh danh là vùng đất lãng mạn và thanh nhã bậc nhất Việt Nam, là xứ sở của tình yêu, từ lâu Đà Lạt đã được khoác lên mình vẻ đẹp dịu dàng. Song bên dưới nét u buồn lãng mạn của những rặng thông rì rào bên mặt hồ bình lặng ấy, đời sống phố núi vẫn trỗi dậy thật tươi mới, náo nhiệt theo cách riêng của mình, điển hình là hình thức sinh hoạt cùng nhau tụ tập mua bán, ăn uống thật vui vẻ tại chợ đêm Đà Lạt sầm uất. Hãy ghé thử một lần để nhớ mãi!
vntrip – Vntrip.vn
