Chè Hé, quán chè với cái tên rất lạ, là một trong những món ngon Đà Lạt nổi tiếng nhất nhì nơi đây, thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn mê hoặc không ít khách tới đây du lịch, khám phá.
Quán chè nằm ở số 11A, đường 3/2 (ngay đầu dốc), thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
 |
|---|
| Chè Hé, Đà Lạt (Ảnh minh họa) |
Quán mở đến nay đã được hơn mười năm. Nguồn gốc cái tên Hé của quán thực ra chỉ do người dân ở đây truyền miệng nhau mà thành. Trước đây, mọi người chỉ thấy cửa quán mở hé chứ không bao giờ mở rộng cho khỏi lạnh, quán cũng không có bảng hiệu gì cả, nếu không để ý kỹ thì sẽ khó thấy quán. Tuy thế, quán không bao giờ vắng vẻ mà luôn trong tình trạng đầy chỗ, có nhiều khi đến ăn còn phải chờ người khác đứng dậy mới có chỗ ngồi. Vì thế nên giờ đây cửa quán cũng không còn “hé” được như trước nữa và chè Hé cũng từ đó mà trổ thành món ngon Đà Lạt khó bỏ qua mỗi khi ghé nơi đây.
 |
|---|
| Khách ra vào tấp nập (Ảnh minh họa) |
Quán có hai khu riêng biệt. Khi qua cửa, bạn sẽ có thể nhìn thấy khu chè nóng bên tay trái và khu chè lạnh bên tay phải. Trong quán có một người gọi món và bưng chè cho khách, phong cách cũng rất chuyên nghiệp, gọi đồ là có ngay. Từ chủ quán đến nhân viên đều khiến khách hàng vừa lòng, dù có đông mấy vẫn luôn niềm nở với khách. Thậm chí nếu là khách quen mặt, chỉ cần tìm được chỗ ngồi và ngay sau đó là món chè yêu thích được mang ra mà không cần phải gọi. Quán khá sạch sẽ gọn gàng và có truyền thống rất lâu nên hoàn toàn có thể yên tâm về an toàn vệ sinh.
 |
|---|
| Nụ cười luôn thường trực trên môi người bán hàng(Ảnh minh họa) |
Ở địa điểm ăn uống này chỉ có gần 10 loại chè được phục vụ nhưng loại nào cũng ngon, vị ngọt rất vừa, lại được chế biến trong những chén nho nhỏ khiến khách ăn hoài không chán. Những món hấp dẫn thực khách nhất phải kể đến chè trôi, chè chuối, chè khoai môn, chè đậu và chè thập cẩm.
 |
|---|
| Các loại chè (Ảnh minh họa) |
Ấn tượng đầu tiên khi nhìn bát chè trôi chính là miếng bánh trôi to gần che kín bát chè. Cắn một miếng để nhận thấy nhân đậu xanh, cắn thêm miếng nữa để cảm nhận vị ngọt bùi, mịn của nhân đậu đó. Vỏ bánh mềm lại thêm nước dừa béo có rắc vừng thơm phức quả thật quá tuyệt với tiết trời se lạnh nơi thành phố mù sương này.
 |
|---|
| Chè trôi (Ảnh minh họa) |
Chè thập cẩm là món ngon Đà Lạt lạnh duy nhất ở quán. Bằng sự pha trộn độc đáo của nếp lá dứa thơm dẻo, đậu bóng mẩy, sợi dừa tươi ngon, sương sáo man mát nhai sàn sật rất vui miệng, đậu xanh say nhuyễn mịn màng, thanh thanh hòa lẫn với nước dừa sẽ chiều lòng kể cả những thực khách khó tính nhất khi đến đây. Chè đậu ăn nóng thì không gì tuyệt bằng. Hạt đậu mềm thơm, nếp chè ngọt, béo ngậy ăn vào nhớ mãi không quên.
 |
|---|
| Chè Đậu (Ảnh minh họa) |
Chè khoai môn mềm, nóng hổi, thơm thơm, ngậy ngậy, ăn nóng hổi thì còn gì bằng.
Chè chuối mềm và thơm ngọt nhẹ, bột báng dai dai ăn rất đã.
Chè đã ngon mà giá lại càng thích, với chè nóng chỉ cần 5.000 đồng, và chè lạnh là 10.000 đồng là đã có thể đắm chìm trong hương vị ngây ngất, níu chân thực khách khi đến Đà Lạt.
 |
|---|
| Chè khoai môn (Ảnh sưu tầm) |
Bằng những nét rất riêng của mình, chè Hé đã trở thành một thương hiệu ẩm thực độc đáo của phố núi, trở thành điểm đến hấp dẫn trong chuỗi hành trình khám phá Đà Lạt của du khách, đã được người dân cũng như du khách tới đây ghi danh vào danh sách những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua khi dừng chân tại “thành phố mù sương” này.
vntrip – Vntrip.vn
