Có thú vui nào tao nhã mà thanh cao như việc ngồi bên tách café mỗi buổi sáng sớm hay khi chiều tàn, để nhâm nhi hương vị đặc trưng của mảnh đất cao nguyên, để lắng tai nghe những thanh âm thầm kín của cuộc sống và cũng là lúc để tâm hồn người thanh thản, bình yên. Café xứ Đà Lạt tự lúc nào đã trở thành một điểm nhấn giữa đất trời cao nguyên.
 |
|---|
| Café xứ Đà Lạt mộng mơ (Ảnh sưu tầm) |
Café ấm trong gió lạnh
Địa điểm du lịch Đà Lạt của những ngày chợt mưa. Mưa dù rả rích, dai dẳng hay chợt đến, chợt đi thoáng chốc thì cũng khiến người ta thèm được co ro ở một góc quán quen thuộc để ngắm mưa, ngắm người, để tìm kiếm một chốn bình yên, bỏ lại sau lớp cửa kính cuộc sống ồn ào, xô bồ. Tất cả gợi nhắc đến một mùa đông đất Bắc của những cơn gió mùa rít lên từng hồi, “cào xé” cây cỏ, giữa phông nền ấy, hương vị café chợt xuất hiện như một vị “cứu tinh” của con người.
Một tách café mang hương vị phố núi có thể sẽ không giúp bạn cảm thấy ấm hơn giữa mùa đông giá lạnh, không thấy bớt cô đơn nhưng sẽ khiến bạn đủ tỉnh táo để trân trọng những gì đang có.
 |
|---|
| Đà Lạt bên những tách café (Ảnh sưu tầm) |
Có ai từng đặt chân lên địa điểm du lịch Đà Lạt này mà không một lần được thưởng thức hương vị café cao nguyên và cũng chỉ có thưởng thức ngay tại nơi đây, mới thấm hết cái hồn cốt của một nét văn hóa thật đặc biệt xứ này.
Đất trời Đà Lạt của vạn vật giao hòa, của thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu ôn đới, hội tụ cả bốn mùa trong một ngày, ấy vậy mà, mỗi buổi sáng sớm, khi những giọt sương còn đọng lại trên lá cây, ngọn cỏ, khi những màn sương trắng xóa vẫn đang bao phủ cảnh vật hay khi màn đêm bắt đầu buông, khi những ánh đèn điện le lói, ẩn hiện trong làn sương dày đặc như những màn mưa bụi thì lòng người lại thấy se lạnh.Bất giác, người ta muốn ủ tay vào những ly café nóng ấm, nồng nàn, muốn chậm rãi lặng nhìn thời gian trôi chảy, dòng người ngược xuôi, muốn nép mình bên một góc đường nhỏ mà chiêm nghiệm những gì đã qua.
Hớp một ngụm café, cảm nhận dư vị đăng đắng nơi đầu lưỡi, khẽ rùng mình như để đánh thức các giác quan trỗi dậy, dần dần khám phá được vị ngọt đến nao lòng đang len lỏi trong từng mạch máu, đó là cả một hành trình.
 |
|---|
| Tách café giữa ngày đông (ảnh sưu tầm) |
Trong tiết trời se lạnh, trong không gian huyền ảo, phảng phất hoài cổ ấy, một tách café như sưởi ấm lòng lữ khách, như gợi nhắc hoài niệm với những người đã đi xa mảnh đất này.
Chẳng biết rõ vì sao café lại có sức quyến rũ lạ lùng đến vậy, chỉ biết rằng, ngày nay, nó đã trở thành một mảnh ghép văn hóa không thể thiếu ở địa điểm du lịch Đà Lạt. Café Đà Lạt đã theo chân du khách đến khắp mọi nẻo trên dải đất hình chữ S, vươn ra tầm quốc tế, là sản phẩm quan trọng cho ngành xuất khẩu thế nhưng với mỗi một người con đã sinh ra và lớn lên trên mảnh đất này, café vẫn tĩnh lặng, khiêm nhường chứ không quá ồn ào, phô trương.
Rẫy café bạt ngàn
Ai bảo thiên nhiên ưu ái ban tặng khí hậu ôn đới cho mảnh đất này mà ở đây, cây cối lại sinh sôi, phát triển đến thế. Những rẫy café bạt ngàn, những hạt café nặng trĩu, những bông hoa café trắng muốt cả góc trời như giục lòng người đi, như níu chân người ở lại.
 |
|---|
| Hạt café của ngày mùa (Ảnh sưu tầm) |
Café được trồng thành rẫy, thành vườn trên những đồi cao như những rừng thông bạt ngàn. Tây Nguyên những ngày tháng 9, 10 âm lịch là lúc Tây Nguyên vào mùa thu hoạch café, du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thấy người người, nhà nhà nô nức lên nương thu hoạch café và đem về phơi ở sân nhà, không khí nhộn nhịp, tươi vui như ngày Tây Nguyên vào hội. Mỗi một gia đình ở đây lại có một bí quyết riêng cho sản phẩm café của vườn mình.
Thật đặc biệt nếu du khách được tận tay hái những hạt café ấy, được rang và đem về làm quà.
Những quán café bình dị
Trên khắp mỏi nẻo đường của địa điểm du lịch Đà Lạt ngàn hoa ấy, đâu đâu ta cũng bắt gặp những quán café, dù sang trọng hay đơn sơ thì cũng đều chứa đựng hồn cốt cao nguyên, núi rừng.
 |
|---|
| Quán cafe bình dị (Ảnh sưu tầm) |
Không biết tự lúc nào, café đã trở thành một nét văn hóa của người Đà Lạt, thật bình yên. Về với Đà Lạt, ta như tìm lại được một mảnh tâm hồn thảnh thơi dường như đã bị đánh mất giữa cuộc sống xô bồ.
vntrip – Vntrip.vn
