Sài Gòn không chỉ nổi tiếng bởi những trung tâm mua sắm tráng lệ, sầm uất mà còn được biết đến với một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Văn hóa ẩm thực Sài Gòn được ví như một ”nồi lẩu thập cẩm”, nơi hội tụ của nhiều nét văn hóa Đông – Tây, cổ xưa và hiện đại. Cũng chính vì lý do này mà ẩm thực nơi đây đang ngày càng thu hút du khách trong nước và quốc tế ghé qua thưởng thức. Hãy cùng khám phá xem ẩm thực Sài Gòn có gì đặc sắc nhé!
Các món ẩm thực Sài Gòn ngon
1. Cơm Tấm
Cơm Tấm là một trong những món ngon của Sài Gòn, là một phần không thể tách rời của Sài Gòn. Tại sao lại nói như vậy, bởi vì những người sinh sống nơi đây có thể ăn món này cả ngày từ bữa sáng đến bữa tối không thấy chán. Thậm chí cơm tấm còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn khuya, nhất là những người phải đi làm đêm.
Cùng “choáng ngợp” trước mắt món ẩm thực Sài Gòn Cơm Tấm (Ảnh sưu tầm)
Một đĩa cơm tấm đầy đủ có nhiều thứ lắm. Bạn sẽ thấy “choáng ngợp” khi trước mắt mình là một đĩa cơm tấm có vô số thứ. Đầu tiên là phải có cơm tấm rồi, kế đến là thịt sườn nướng vàng óng một lớp mỡ, thơm ngon trông thật là hấp dẫn, chả trứng, trứng ốp la, lạp xưởng và chút đồ chua. Để phần cơm trở nên hấp dẫn, người ta sẽ chan thêm một chút mỡ hành hay tóp mỡ để cho món cơm Tấm trở nên thật hấp dẫn.
Cơm Tấm món ngon bổ rẻ tại Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Không chỉ đầy đặn và ngon mắt thôi đâu, cơm Tấm còn mang một hương vị đặc biệt mà du khách khi đã tới đây ăn rồi thì sẽ không bao giờ quên. Với cơm Tấm, mọi sự sáng tạo nằm gọn trong chén nước mắm dùng kèm. Nước mắm ngọt thấm vào từng hạt cơm hòa quyện với sự béo ngậy của mỡ hành mang tới một hương vị mà khó ai có thể cưỡng lại được. Đặc biệt là phần thịt nướng được tẩm ướp kĩ lưỡng nướng trên than hồng càng quyến rũ du khách khi tới đây ăn. Để một góc độ nào đó thấy được sự tỉ mỉ và khó tính của những người sành ăn.
Cơm Tấm Sài Gòn thơm ngon, béo ngậy này (Ảnh sưu tầm)
Giá một phần cơm Tấm trung bình chỉ từ 25.000 – 40.000 đồng là đủ cho một bữa ăn chất lượng cho một người. Ở Sài Gòn có rất nhiều địa chỉ cơm Tấm nhưng mách cho bạn một địa chỉ, bạn ghé qua số 113 Nguyễn Phi Khanh, quận 1. Có thể tới đây ăn thử vì ở đây lúc nào cũng đông khách và tới cả những người khó tính nhất cũng khen là ngon. Còn ngần ngại gì khi đặt chân tới đây mà bạn không tới thưởng thức luôn cơm Tấm Sài Gòn thơm ngon, béo ngậy này.
2. Cơm gà xối mỡ
Hình ảnh Cơm gà xối mỡ là món ăn ẩm thực thu hút nhiều du khách thưởng thức (Ảnh sưu tầm)
Cơm gà xối mỡ cũng là món ăn ngon được nhiều du khách khi tới đây đều muốn thưởng thức. Bạn sẽ rất bất ngờ bởi nó chẳng giống với bất kỳ món gà nào mà ta từng ăn. Món Cơm gà xối mỡ vẫn có một sự đặc trưng riêng của hương vị, sự mềm và chín đều, không bị sống trong, cũng không quá chín hay bị khô. Lớp da giòn vừa đủ kết hợp với thịt mềm bên trong, ăn thêm với chút cơm và rau xà lách hay dưa chuột và chấm với xì dầu. Chắc chắn du khách tới đây sẽ phải thốt lên rằng “đây là món ăn thực sự ngon” và chẳng kém gì cơm Tấm Sài Gòn.
Là món ẩm thực hương vị đậm đà, thịt gà mềm mà không bị bở, thấm đều gia vị của tp HCM (Ảnh sưu tầm)
Lớp da gà ở đây giòn tan, hương vị đậm đà, thịt gà mềm mà không bị bở, thấm đều gia vị. Tuy nhiên bí quyết để có lớp da gà giòn tan và vị mặn vừa ăn thì không phải dễ. Nhiều người hay gọi kèm theo một chén canh rong biển nấu với cật heo, chả cá viên và thịt heo bằm có hương thơm và vị rất quyến rũ. Giá một phần cơm gà xối mỡ từ 45.000 – 60.000 đồng/suất
Món Cơm gà xối mỡ – món ăn trưa Sài Gòn nổi tiếng (Ảnh sưu tầm)
Có rất nhiều địa chỉ ăn cơm gà xối mỡ ngon nhưng bạn nên thử ghé qua Cơm gà xối mỡ Lão Hương Thân ở 402 Trần Phú, phường 7, quận 5. Một điều đặc biệt là khi tới đây ăn hãy nhớ gọi kèm theo món canh rong biển nhé, như thế bạn sẽ cảm nhận được vị khác biệt của cơm gà xối mỡ khác với nhiều loại cơm gà khác và chắc chắn sẽ không bao giờ quên. Vậy nên, bạn hãy dẫn bạn bè và người thân cùng tới đây ăn nhé.
3. Món bánh Canh Trảng Bàng
Bánh canh Trảng Bàng cũng là món ăn không thể thiếu của người dân Sài Gòn. Bánh canh có nguồn gốc từ Tây Ninh nhưng giờ đây nó trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Sài Gòn. Dễ dàng đi vào trong danh sách ẩm thực phong phú của Sài Gòn và thu hút được nhiều du khách khi đến đây đều muốn thưởng thức.
Ẩm thực Sài Gòn món bánh canh Trảng Bàng nổi tiếng (Ảnh sưu tầm)
Thoạt nhìn qua thành phần khá đơn giản, chỉ bao gồm thịt nạc và móng giò. Tuy nhiên sự tinh tế, hấp dẫn ẩn chứa bên trong các nguyên liệu mà khi nếm thử người ăn mới có thể cảm nhận được hết sự tinh túy của bánh canh. Những miếng thịt luộc để dùng với tô bánh canh thường là thịt đùi heo, được luộc chín mềm nhưng không bị rã rục. Những sợi bánh canh trắng ngần được làm từ gạo nàng thơm sau ép thành những cọng bánh canh dẻo, dai, trắng muốt.
Món ăn ẩm thực Sài Gòn quận 1 (Ảnh sưu tầm)
Điểm nhấn để tạo nên sức hút của món bánh canh chính là nước dùng. Nước dùng thường được nấu từ xương. Xương phải ninh thật lâu nước mới có vị ngọt. Phần nêm nếm vô cùng quan trọng, bởi đây chính là “linh hồn” của bát canh. Sợi bánh dù có ngon đến mấy mà nước dùng không đậm đà thì cũng xem như đã thất bại.
Thưởng thức tô bánh canh với các vị ăn kèm (Ảnh sưu tầm)
Có nhiều người đã tới đây ăn phải gật đầu nhận xét rằng “Ăn tô bánh canh này không khác gì dùng bữa cơm hàng ngày cùng với gạo, thịt, gia vị, nước chấm, rau thơm…nhưng ăn tô bánh canh thấy thú vị hơn nhiều hơn là dùng bữa cơm”. Nếu có dịp du khách có thể ghé qua địa chỉ bánh Canh Trảng Bàng tại số 180-182 Lý Thái Tổ, phường 1, Quận 3 hay số 70-72 Võ Văn Tần, phường 5 Quận 3 để thưởng thức nhé. Chỉ với 30.000 – 60.000 đồng/bát, ta có cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, vị thơm, dai, mềm của sợi bánh, vị chua của chanh, vị cay của ớt cộng thêm vị mằn mặn của nước mắm sẽ khiến cho thực khách xuýt xoa, ăn một lần và nhớ mãi.
4. Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu vốn là món ăn của người Tàu phiêu bạt mang theo vào vùng đồng bằng sông Cửu Long. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán hủ tiếu nhưng món này dần trở thành khẩu vị chính của người dân Nam Bộ.
Hủ tiếu Nam Vang Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Người Sài Gòn đã nấu hủ tiếu bằng nước xương ống của heo cùng với một ít mực khô, tôm he khô để lại một thứ nước trong vắt màu vàng nhạt, ngọt lịm. Bạn có thể dễ dàng thấy, trải lên sợi bánh là thịt nạc, gan tim, tôm tươi vừa luộc chín có vị ngọt tự nhiên.
“..Màu hồng tươi của con tôm ẩn mình dưới vài cọng hành xanh ngắt (Ảnh sưu tầm)
Hủ tiếu Nam vang có mùi vị độc đáo là do nêm vào một vài muỗng tỏi giã nhuyễn ngâm dấm thanh. Tô hủ tiếu múc ra bát lấn chìm dưới làn nước trong veo là sợi bánh trắng phau, tô điểm những lát thịt, tim gan cùng với màu hồng tươi của con tôm ẩn mình dưới vài cọng hành xanh ngắt. Rưới thêm vài muỗng tỏi ngâm cộng thêm vài lát ớt chín vàng hòa cùng với lá hẹ tạo nên tổng thể màu sắc.
Hủ tiếu Nam Vang trở thành món khẩu vị không thể thiếu trong thế giới ẩm thực Sài Thành (Ảnh sưu tầm)
Hủ tiếu thật đã trở thành khẩu vị của một thành phố đông đúc và sầm uất bậc nhất đã góp phần làm phong phú thêm ẩm thực Sài Thành. Có rất nhiều quán hủ tiếu ở Sài Gòn, chỉ từ 45.000 đồng – 60.000 đồng/bát. Bạn có thể ghé qua quán hủ tiếu Nam Vang số 389 – 391 Võ Văn Tần, Quận 3 hoặc ghé qua Hủ tiếu Liến Húa nằm ở 312 An Dương Vương để thưởng thức nhé.
5. Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh thành. Nếu ở Huế người ta chỉ gọi là “bún bò giò heo” thì ở nơi khác cũng có cái tên khác là “bún bò Huế”. Ở Sài Gòn, bún bò Huế cũng đa dạng như người dân tìm đến thành phố này.
Ẩm thực về đêm Sài Gòn món bún bò Huế (Ảnh sưu tầm)
Thời tiết mát mẻ, thưởng thức một tô bún bò Huế nóng hổi, nước dùng trong, óng sắc vàng dậy mùi sả ớt cùng những lát thịt bò gân thái mỏng, giò heo ninh mềm thì thật “tuyệt vời ông mặt trời “ hòa quyện với vị đậm đậm cay cay của vị ớt sa tế. Ở Sài Thành không khó để bạn tìm được một quán bún bò nhưng để “lần cho ra” những tô bún bò “chất lừ” thì bạn có thể tham khảo một số địa chỉ như bún bò Huế Thành Nội địa chỉ 47A Trần Cao Vân, Quận 3 hay bún bò Huế khu Mỹ Phúc, đường Nguyễn Đức Cảnh, Quận 7, số 295 Lê Hồng Phong, phường 2, quận 5 Ngoài những quán nêu trên, Sài Gòn không thể thiếu những quán bún bò nhỏ nằm khuất đâu đó, chỉ với 45.000 đồng – 65.000 đồng/tô bạn có thể hài lòng thưởng thức một tô bún bò Huế thơm lừng ngay trên đất Sài Thành.
Giò heo ninh mềm hòa quyện với vị đậm đậm cay cay của vị ớt sa tế.thì thật “tuyệt vời ông mặt trời “ (Ảnh sưu tầm)
6. Súp Cua
Ở Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc, súp cua thường chỉ có trong các nhà hàng hay các buổi tiệc. Nhưng ở Sài Gòn, đây lại là món ăn vặt được ưa thích và vô cùng dân dã. Thật vậy, tại Sài Gòn các bạn hoàn toàn có thể thưởng thức một chén súp cua chất lượng ở vỉa hè.
Sài gòn ẩm thực món Súp Cua (Ảnh sưu tầm)
Bát súp cua rất đa dạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé nhỏ, trứng cút, nấm, có nơi còn có thêm chả thậm chí óc heo để tô súp thêm đậm và nhìn trông đầy đặn, chất lượng.
Bát súp cua rất đa dạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé nhỏ, trứng cút, nấm (Ảnh sưu tầm)
Màu vàng của súp sóng sánh với thịt cua ăn kèm theo rau mùi, tiêu làm dậy lên mùi thơm vị ngọt tự nhiên. Thật là quyến rũ du khách khi thưởng thức và không tạo cảm giác ngán. Súp cua cũng dễ ăn và phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ nên dù có lạc trong rất nhiều những món ngon ở Sài Gòn thì món này vẫn có một vị trí riêng và không lẫn với bất kì món ăn nào khác.
Súp cua vẫn có một vị trí riêng và không lẫn với bất kì món ăn nào khác (Ảnh sưu tầm)
Thời tiết Sài Gòn thì rất mát mẻ, dễ chịu. Vì thế mà thật khiến du khách mê mẩn và tranh thú ghé vào ăn liền sau mỗi lúc tan ca hay đi ăn vào những ngày cuối tuần. Hay thậm chí là ghé qua chỉ đợi để mua về nhà cho dù bất kể trời nắng mưa hay gió bão. Hãy ghé tới Súp cua số 84, đường Nguyễn Du (gần nhà thờ Đức Bà). Chỉ cần bỏ ra 15.000 đồng – 20.000 đồng/bát súp cua nóng hổi, thơm ngon thôi. Bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị kết hợp với nhau sẽ thấy rất lạ miệng.
7. Bánh tráng trộn/nướng
Bánh tráng trộn có xuất xứ từ món bánh tráng muối tôm tỉnh Tây Ninh. Nhưng khi đến Sài gòn lại là một trong số những món ăn vặt có nguyên liệu chế biến đơn giản nhưng ngon khỏi chê. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ hay rau răm, đu đủ chua sợi, đậu phộng… tùy theo người bán nhưng khi trộn đều với nước mắm sốt me ngọt và rau răm, món ăn lại mang một hương vị khá thơm ngon và ăn mãi không chán.
Ẩm thực ở Sài Gòn món bánh tráng trộn ngon bổ rẻ (Ảnh sưu tầm)
Có thể tìm món ăn này ở mọi cổng trường học, công viên..hay thậm chí là ở những dọc phố đi bộ Nguyễn Huệ. Với giá từ 10.000 đồng – 20.000 đồng. Một gói bánh tráng trộn “chuẩn” ở Sài Gòn bây giờ không dưới 10 thành phần nguyên liệu. Du khách sẽ dễ dàng có được món ăn này trong tầm tay và cảm nhận đủ vị chua, cay, mặn, ngọt của bánh tráng trộn cũng như có thể dễ dàng mua mang về ăn hay làm quà. Chắc chắc sẽ không làm bạn thất vọng.
Một gói bánh tráng trộn “chuẩn” ở Sài Gòn bây giờ không dưới 10 thành phần nguyên liệu (Ảnh sưu tầm)
Bánh tráng nướng được đặt nướng trên lớp than hồng cũng với những thành phần nguyên liệu đó, được phết một lớp trứng cút lên bề mặt cùng với thịt băm và mỡ hành, nướng kỹ cho đến khi có màu vàng rộm và vị thơm của trứng lan tỏa cộng thêm quết một ít bơ lên trên. Tất cả hòa quyện với nhau mùi thơm trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết.
Món bánh tráng nướng – Một trong những món đặc sản Hồ Chí Minh nổi tiếng (Ảnh sưu tầm)
Bánh tráng nướng thật là món ăn hấp dẫn mà khiến ai cũng khó có thể chối từ chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức này. Chỉ cần đi dọc phố đi bộ Nguyễn Huệ, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cô bán bánh đang ngồi quạt bánh tráng nướng trên những viên than hồng để mau kịp bán cho người qua lại nơi đây. Chỉ với 15.000 đồng – 25.000 đồng/bánh, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được bánh tráng nướng vị giòn thơm, ngậy ngậy vị bơ và tin tôi đi chắc chắn bạn muốn mua thêm một cái bánh nữa.
Bánh tráng nướng thật là món ăn hấp dẫn mà khiến ai cũng khó có thể chối từ (Ảnh sưu tầm)
8. Bánh mì kẹp
Là một trong những món ăn đường phố quen thuộc với cuộc sống bề bộn, tất bật của người Việt Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng, bánh mì kẹp giờ đây cũng làm “đốn tim” du khách nước ngoài, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của bánh mì Sài Gòn khác hẳn với các tỉnh thành khác.
Cảm nhận được hương vị của bánh mì Sài Gòn khác hẳn với các tỉnh thành khác (Ảnh sưu tầm)
Khác biệt ở đây chính là lớp vỏ bánh vàng ươm, giòn tan chứ không mềm xốp. Lớp ruột mềm mại bên trong bánh thấm đều mùi vị của thịt mỡ, những lát chả lụa cắt mỏng, của bơ và pate bùi bùi cùng với vị cay nồng của ớt và mùi thơm của các loại rau như rau hành, rau ngò, dưa leo. Tất cả tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa ẩm thực phương Tây và tinh túy ẩm thực Việt Nam.
Bánh mì kẹp (Ảnh sưu tầm)
Điều đặc biệt khi ăn bánh mì Sài Gòn, tôi nhớ mãi một hương vị mà không thể lẫn với những món ăn khác. Đó là mùi thơm và cay của ớt. Vị cay của ớt khi kẹp trong bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được vị ớt thực sự cay như thế nào và nhớ mãi. Nên đây là chút xíu chia sẻ nhỏ nên lưu ý hãy hỏi trước khi mua bánh mì để phù hợp với sở thích của mình nhé.
Bánh mì kẹp hẻm 39 (Ảnh sưu tầm)
Bánh mì kẹp nằm trong danh sách món ăn đường phố được du khách trong nước và quốc tế ưa chuộng. Vì vậy mà bạn sẽ bắt gặp được mọi ngõ ngách của Sài Gòn đều có những tiệm bán bánh mì luôn kín người xếp hàng. Bạn có thể ghé qua bánh mì Huỳnh Hoa – đây là tiệm bánh mì được nhiều blogger người nước ngoài quảng bá trên thế giới với giá là 37.000 đồng/ổ, bởi vậy mà nhiều người đưa ra quan điểm “đắt xắt ra miếng”. Hay tiệm bánh mì Bảy Hổ ở đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1, bánh mì Hòa Mã ở hẻm 53 Cao Thắng, Quận 3. Chỉ với 15.000 đồng – 25.000 đồng/ổ thật vừa túi tiền của du khách khi tới đây thưởng thức. “Con đường ngắn nhất để đến với trái tim là qua dạ dày”, vậy nên nếu tới Sài Gòn, hãy tới thưởng thức ngay và luôn đi nhé.
9. Phá Lấu Sài Gòn
Phá lẩu là món ăn quen thuộc của người Hoa và từ lâu cũng là món ăn vặt dân dã ngon miệng của người dân Sài Gòn. Đây là món ăn được làm từ nội tạng của động vật, trong đó phổ biến nhất là phá lấu bò được ưa thích hơn cả. Phá lấu có sức hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức.
Phá Lấu món ẩm thực ngon Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Nồi nước phá lấu gồm các gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bất giác, đại hồi,..cùng một số vị thuốc bắc. Phần thịt có thể là từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo. Khi tới quán ăn món này, bạn sẽ thấy nồi phá lẩu lúc nào cũng được đun sôi ùng ục và thoang thoảng có vị nước dừa. Khi gọi món, người bán sẽ dùng kéo và đồ gắp cắt nhỏ những miếng phá lấu cho vào chén rồi mới chan nước vào.
Mùi thơm của nước mắm hòa quyện chút vị ngọt và chút vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được (Ảnh sưu tầm)
Chỉ nguyên một chén phá lấu thôi chưa đủ mà món ăn trở nên ngon hơn khi đi kèm với nước chấm mắm ớt chua ngọt chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Mùi thơm của nước mắm hòa quyện chút vị ngọt và chút vị cay của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn không cưỡng lại được. Phá lấu có thể ăn kèm với bánh mì hoặc mì tôm đều rất ngon.
Mì Phá Lấu Hồ Chí Minh (Ảnh sưu tầm)
Bánh mì Phá Lẩu (Ảnh sưu tầm)
Đây cũng là món ăn mà chỉ có ở Sài Gòn có nên dù sao đi nữa cũng là món ăn đường phố rất “Sài Gòn” mà bạn nên thử. Bạn có thể tới ăn Phá Lấu Dì Nủi (243/30 Tôn Đản, phường 15, Quận 4) hãy đến khu sinh viên ở Quận 4, bạn cũng có thể tìm được món ăn này để thưởng thức rồi. Giá cho món ăn này cũng rất hợp lý chỉ từ 18.000 đồng – 20.000 đồng. Chắc chắn lần đầu ăn có thể thấy bình thường nhưng ăn đến lần 2, lần 3 là bạn sẽ “ nghiện” ngay thôi.
10. Bò Bía
Nghe cái tên bò bía, mọi người sẽ dễ nhầm với món bò bía cuộn với dừa ở Hà Nội mà đi dọc đường Thanh Niên hay Hồ Tây, bạn sẽ thấy những cô đạp xe trở đằng sau là thùng để làm bò bía. Nhưng không, bò bía Sài Gòn lại là món ăn dân dã kiểu khác và cách làm cùng đơn giản nữa.
Đặc sản Bò bía ở Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một chiếc bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Đặc biệt, bò bía ngon ở nước chấm. Tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Nước chấm vừa đủ vị ngọt của đường, hơi cay cay của ớt. Nếu ăn lần đầu sẽ thấy vị rất lạ và chưa quen nhưng đã ăn rồi thì rất khó quên hương vị nước chấm này.
Cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một chiếc bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía ăn kèm với nước chấm (Ảnh sưu tầm)
Hãy thử ghé qua đường Đinh Tiên Hoàng, quận 1, bạn sẽ bắt gặp một hàng bò bía có tuổi 13 năm của cô Lý. Ngày nào cô cũng đắt hàng và rất nhiều người tới ăn. Chỉ từ 4.000 đồng – 8.000 đồng/cuốn, bạn sẽ cảm nhận được cái vị khác của bò bía trong Nam so với ngoài Bắc rồi.
11. Món Gỏi cuốn
Gỏi cuốn từ lâu ở Sài Gòn đã là thứ đồ ăn được ưa chuộng bởi món ăn này dễ ăn và chiều được lòng người. Cũng giống như phở cuốn, gỏi cuốn có thể đi ăn giữa buổi, ăn chơi hoặc cũng có thể thay cho bữa ăn chính cho đỡ ngán.
Ẩm thực Gỏi cuốn ở Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Chỉ với 5 nguyên liệu chính là bánh tráng, rau sống, bún, thịt và tôm. Thịt heo vừa mỡ vừa nạc, tôm luộc hoặc hấp màu đỏ tươi trong rất bắt mắt, thêm một ít bún, giá đỗ, rau thơm..rồi dùng bánh tráng cuốn ngoài thành từng phần, nhìn trông thật hấp dẫn. Vì thế người cuốn gỏi cũng là một người khéo tay, gói chắc tay để không bị bung, vỡ.
Chỉ với 5 nguyên liệu chính là bánh tráng, rau sống, bún, thịt và tôm (Ảnh sưu tầm)
Gỏi cuốn là món ăn dễ ăn, giá cả hợp lý 3.000 – 9.000 đồng/cuốn, ăn cùng gia đình hoặc bạn bè thôi đã thấy no căng rồi, cảm nhận cái mùi vị đặc trưng của người Sài Gòn đã khiến bạn dù có đi đâu nhưng vẫn muốn quay trở lại đây khám phá tiếp những món ăn này lần nữa.
12. Chim cút chiên bơ
Món chim cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt. Chim cút được rửa sạch, chặt ra từng miếng và chiên cùng với sốt bơ. Tôi tin bạn sẽ bị cuốn hút bởi màu sắc hấp dẫn là những con chim cút ánh màu nâu vàng tự nhiên cùng với vị ngọt của thịt chim cút được hòa quyện với vị béo ngậy của bơ.
Chim cút chiên bơ là món ẩm thực sài gòn (Ảnh sưu tầm)
Chim cút với từng miếng nhỏ dễ ăn, dùng kèm với dưa chuột mát ngọt. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mì làm cho du khách tới rồi sẽ khó quên.
Nước chấm có vị ngọt ngọt, bùi bùi và thấm vào bánh mì sẽ tan dần một hương vị khó quên (Ảnh sưu tầm)
Sẽ ra sao nếu không nhắc đến một điều đặc biệt làm nên thương hiệu chim cút chiên bơ, đó chính là nước chấm. Sự khéo léo của người pha nước chấm. Nước chấm có vị ngọt ngọt, bùi bùi và thấm vào bánh mì sẽ tan dần một hương vị khó quên. Thậm chí tới mức vào quán chỉ để măm măm bánh mì chấm với nước chấm ngọt ấy thôi đã cũng đủ thấy mê luôn rồi.
Món ẩm thực chim cút chiên bơ (Ảnh sưu tầm)
Giá chim cút chiên bơ là 17.000 đồng/con, du khách có thể ghé qua số 54, đường Đồng Nai, quận 10 để thưởng thức hương vị chim cút chiên bơ cô Năm luôn đông đúc từ chiều tới tối nhé. Và yên tâm bạn sẽ không chỉ gọi một con đâu mà sẽ gọi nhiều để cùng ăn với gia đình hoặc bạn bè . Đây là món ăn vặt mà bạn nên cho vào danh sách nên thử đi ăn nhé.
13. Bắp xào Sài Gòn
Có bao giờ bạn để ý những chiếc xe đẩy lưu động dọc lề đường hay các tuyến phố đi bộ không. Đấy chính là xe bán món ăn vặt mà nếu chỉ cần vô Sài Gòn thôi sẽ dễ dàng nhận ra xe bán “bắp xào”- món ăn mà ít người biết tới.
Bắp xào ở Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Đi ngang qua chiếc xe bắp xào, mùi thơm ngậy ngậy của bơ quyện với mùi hành nóng khiến nhiều người phải dừng xe lại và mua ngay một hộp. Cầm một hộp bắp xào nóng hổi trên tay, từng hạt bắp vàng thấm bơ, mỡ hành, kèm theo con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon.
Hộp bắp xào nóng hổi trên tay, từng hạt bắp vàng thấm bơ, mỡ hành, kèm theo con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon (Ảnh sưu tầm)
Còn chần chừ gì mà không thử ngay đi, chỉ cần bỏ ra 15.000 – 25.000 đồng/hộp. Còn băn khoăn điều gì mà không chạy tới và nói “cho tôi mua một hộp bắp xào”. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng và còn muốn quay lại đây để ăn lần nữa.
14. Chè
Hầu hết mọi ngóc ngách thuộc địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, hình ảnh các quán chè với đủ màu sắc rực rỡ lại dễ dàng được tìm thấy.
Các món chè rất đa dạng về thể loại cũng như cách chế biến (Ảnh sưu tầm)
Chè là thứ món ngọt cực kì phổ biến trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, thường được dùng làm món tráng miệng trong thực đơn. Chè rất đa dạng về thể loại cũng như cách chế biến như: chè Thái, chè Huế, chè Nam Bộ…Vì vậy, nguyên liệu để làm nên một chén chè ngọt ngào, thơm ngon kể ra cũng rất phong phú, từ các loại đậu, hạt, gạo, nếp, ngũ cốc, trái cây, củ,..
Chè hột gà ở Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Ở khu vực quận 5 và quận 6 của thành phố, khu vực sinh sống chủ yếu của người Hoa thường có rất nhiều quán chè Tàu, phân bố rải rác khắp cả hai quận. Các món chè do người Hoa làm vừa ngon mà lại bổ sung dinh dưỡng, thường có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, ví dụ như chè sâm bổ lượng, chè hột gà…Điểm khác biệt lớn nhất ở các món chè Tàu là không có nước cốt dừa đi kèm.
Các loại chè ở Sài Gòn (Ảnh sưu tầm)
Còn ở các quận thành khác, hầu hết những quán chè đều mang hương vị dân dã miền Nam Bộ với đủ loại chè đậu xanh, chè trôi nước, chè bưởi, chè chuối..đã quá quen thuộc với người Sài Gòn. Không kể một số loại chè du nhập từ Thái Lan vào thành phố Hồ Chí Minh luôn có mùi vị đặc trưng riêng lan tỏa trong từng muỗng chè sẽ khiến cho những ai “nghiện” đồ ngọt khó lòng mà cưỡng lại. Chính vì ở ngõ ngách nào cũng có chè Sài Gòn nên giá cả cũng rất hợp lý chất lượng, trung bình từ 15.000 – 25.000 đồng/ly. Nếu bạn có tới Sài Gòn để tận hưởng cái nắng gió nơi đây thì đừng quên ghé ăn những món này nhé.
Huyền Trang – Vntrip.vn
