Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Dulichngayhe.comDulichngayhe.com
    • Trang chủ
    • Điểm đến
      • Lào Cai
      • Quảng Ninh
      • Hà Nội
      • Thừa Thiên Huế
      • Đà Nẵng
      • Quảng Nam
      • Thành phố Đà Lạt
      • Lâm Đồng
      • Khánh Hòa
      • Kiên Giang
      • Bà Rịa – Vũng Tàu
      • Bình Thuận
      • TP Hồ Chí Minh
    • Địa điểm
    • Kinh nghiệm
    • Ẩm thực
    • Mua sắm
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
      • 789win
      • 32win
      • 789win
      • 789win
      • 789win
      • Kwin
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) Instagram
    SUBSCRIBE
    • Trang chủ
    • Điểm đến
      • Lào Cai
      • Quảng Ninh
      • Hà Nội
      • Thừa Thiên Huế
      • Đà Nẵng
      • Quảng Nam
      • Thành phố Đà Lạt
      • Lâm Đồng
      • Khánh Hòa
      • Kiên Giang
      • Bà Rịa – Vũng Tàu
      • Bình Thuận
      • TP Hồ Chí Minh
    • Địa điểm
    • Kinh nghiệm
    • Ẩm thực
    • Mua sắm
    • TEXTLINK
      • Bet 12 Space
      • cwin
      • http://col-taher.org/
      • 789win
      • 32win
      • 789win
      • 789win
      • 789win
      • Kwin
    • Đăng Nhập
    Dulichngayhe.comDulichngayhe.com
    Home»Mua sắm»Bí quyết làm hai loại mứt Đà Lạt đặc trưng
    Mua sắm

    Bí quyết làm hai loại mứt Đà Lạt đặc trưng

    adminBy admin04/12/2015Updated:06/03/2019Không có bình luận5 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Telegram Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Đà lạt được biết đến là xứ sở của ngàn hoa và những loại trái cây tươi ngon. Chính vì thế, đến đây, nhiều người ngỡ ngàng trước các đặc sản từ nhiều loại mứt khác nhau, trong đó có mứt dâu và mứt hoa hồng. Nếu bạn là tín đồ của hai loại mứt này, bạn có thể tự tay làm những hũ mứt Đà Lạt thơm ngon để nhâm nhi mỗi ngày hoặc làm quà tặng cho người thân yêu.

    Mứt dâu Đà Lạt

    Mứt dâu là một trong các loại mứt Đà Lạt rất nổi tiếng và hầu như ai cũng thích bởi hương vị ngọt ngào say mê. Mứt dâu tây có thể dùng làm nước uống, ăn kèm với bánh mì hoặc kem. Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt như sau:

    Mứt Dâu Đà Lạt (Ảnh sưu tầm)

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg dâu tươi, 700gr đường cát trắng, 1 lọ thủy tinh
    Bước 1: Bạn chọn những trái dâu chín mọng, đều, căng mọng nhưng không bị dập nát, vẫn còn cuống xanh. Việc chọn lựa như thế sẽ làm cho mứt được bảo quản lâu hơn và vẫn còn nguyên hình sau những khâu chế biến.

    Cách chọn dâu Đà Lạt (Ảnh sưu tầm)

    Bước 2: Bạn rửa từng trái dâu dưới vòi nước, ở nước thứ hai nên ngâm dâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để dâu ráo nước, bỏ cuống xanh đi.

    Bước 3: Bạn trải một lớp dâu, 1 lớp đường xen kẽ, sau đó sóc đều để đường thấm vào từng quả dâu. Lượng đường có thể cho nhiều hoặc ít hơn 700gr tùy theo khẩu vị bạn món ở mứt, chua chua ngọt ngọt hay ngọt lịm. Bạn không nên dùng muỗng hay đũa để trộn dâu, như vậy sẽ khiến dâu bị dập nát. Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát trong vòng từ 4 – 5 giờ đồng hồ hoặc lâu hơn, cho đến khi nào lượng nước đường tan chảy ra và hòa quyện vào nhau

    Cách nấu dâu Đà Lạt (Ảnh sưu tầm)

    Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vào nồi vặn lửa ở mức nhỏ, chỉ để liu riu khi hỗn hợp đã sôi. Thỉnh thoảng nên lắc đều nồi để dâu và đường ngấm đều vào nhau, không được đậy nắp và khuấy.

    Đây là công đoạn đòi hỏi sự kiên nhẫn rất cao. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ trong vòng 5-8 phút, sau đó tắt bếp, bắc nồi và để nguội hỗn hợp. Sau khoảng 4 – 5 tiếng, bạn lại tiếp tục bắc bếp và lặp lại công đoạn: đun sôi – để lửa liu riu trong vòng 5 – 8 phút, rồi lại để nguội. Cứ lặp lại công đoạn này khoảng 4 – 6 lần, cho tới khi bạn thấy hỗn hợp đặc sánh lại. Lúc đó, món mứt Đà Lạt đã được hoàn thành.

    Mứt hoa hồng Đà Lạt

    Mứt hoa hồng Đà Lạt không phải được làm bằng những cánh hoa hồng mà nó được làm từ loại hoa Atiso đỏ hay còn gọi là cây bụp giấm. Đây là loài thảo mộc có rất nhiều côn dụng tốt cho sức khỏe có xuất xứ từ Châu Âu. Là một trong các loại mứt ở Đà Lạt đặc sắc, mứt hoa hồng có hương vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt trong trạng thái giòn giòn hấp dẫn. Cách làm mứt hoa hồng như sau:

    Nguyên liệu làm mứt hoa hồng Đà Lạt (Ảnh sưu tầm)

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg hoa Atisô đỏ, 800g đường cát trắng, 1 chiếc lọ thủy tinh

    Bước 1: Bạn chọn những bông Atiso có cánh to và không bị dập nát, rửa sạch, tách tiêng phần cánh và nhụy hoa bằng dao hay dụng cụ chuyên dùng. Nhụy hoa có thể đem phơi thật khô dùng để hãm trà có tính thanh nhiệt uống mỗi ngày.

    Bước 2: Bạn để phần cánh ráo nước và cho vào lọ thủy tinh; xếp theo lớp cánh hoa, lớp đường, lớp cánh hoa cho đến hết. Tất cả được ủ trong 3 – 5 ngày để tan đường và cánh hoa thấm vào.

    Bước 3: Cuối cùng, bạn gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, đặt trên lửa nhỏ, đảo qua lại cho đều để không bị cháy khét cho đến khi cánh hoa hơi quắt lại, ăn thử thấy thanh thanh, giòn giòn là được. Sau khi để nguội, bạn sẽ được một lọ mứt Đà Lạt thơm ngon và trữ trong tủ lạnh để ăn dần.

    Cách nấu mứt Hoa hồng (Ảnh sưu tầm)

    Lưu ý: Bạn còn có thể thu hoạch một chai siro hoa hồng bằng cách đun nóng phần nước đường, tắt bếp và để nguôi. Siro hoa hồng có thể dùng để làm mousse, thạch hoặc pha nước uống đều rất ngon.

    Với bài chia sẻ nhỏ này, hi vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện hai món mứt thơm ngon đậm chất Đà Lạt cho mình và cả gia đình cùng thưởng thức. Hoặc có dịp đến thành phố ngàn hoa bạn có thể đến chợ Đà Lạt là một địa điểm mua sắm lý tưởng trong đó có món mứt thơm ngon.

    vntrip – Vntrip.vn

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    admin

    Related Posts

    Top 10 Shop nước hoa uy tín tại Hà Nội

    24/04/2025

    Rolex Rep 1:1 – Khi Sự Hoàn Hảo Không Còn Nằm Trong Chiếc Tem Giá

    17/04/2025

    Review nước hoa YSL Y Live Eau de Toilette Intense

    23/02/2025

    Review collagen tươi Multi Vita Capsule Ampoule có tốt không

    07/12/2024

    Những loại trái cây sấy Đà Lạt phổ biến, thơm ngon và bổ dưỡng

    08/10/2024

    Du lịch Miền Tây điểm đến lý tưởng 2025

    26/08/2024
    Add A Comment

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.